Pirot, l'oro bianco dei Balcani

Montagne, pascoli, pecore, formaggio, tappeti. Cinque parole per spiegare un modello economico secolare: quello di Pirot, Serbia sud-orientale. Un sistema integrato oggi messo a dura prova da isolamento internazionale e spopolamento delle montagne. Ripensare il modello diventa quindi una necessità: turismo responsabile e salvaguardia delle tradizioni le chiavi di una possibile rinascita [aprile 2011]