ajvar

Suncica e' invero Sunciza, fin tanto ci si poteva arrivare. Le sarme sono involtini fatti si con foglie di vite (piu' tipiche della Grecia e Turchia) ma in Serbia si fanno di solito con foglie di cavolo cappuccio garbo, cioe' lasciato a fermentare in una soluzione salmastra e diventato percio' acido.