Istria, manifestazioni di primavera

La pianta dell'asparago è molto amata e diffusa nell’Istria nord occidentale tanto che non c’ è famiglia che, con l’arrivo della primavera, non si affretti a cercarne, nel bosco, i primi verdi germogli.

Fino al 15 maggio grazie all'iniziativa “Le giornate dell'asparago istriano” ristoranti e trattorie di Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie accoglieranno gli ospiti con prelibatezze a base di asparagi: dai grandi classici della tradizione istriana come frittate, zuppe, pasta fatta in casa e risotti, alle originali combinazioni che vedono gli asparagi preparati con carne e pesce o addirittura come squisiti dessert.

Il 22 aprile, si svolgerà a Castelvenere, l’appuntamento più importante: “l’Asparago d’oro”, il concorso gastronomico internazionale che vedrà la partecipazione del presidente croato Ivo Josipovic.  A pochi chilometri di distanza, a Dignano, sabato scorso, si è svolta la XX Rassegna dell’olio extra vergine d’oliva e la XXI rassegna dei vini della Bassa Istria, patrocinata dalla Città e dalla Regione istriana. I tanti ospiti hanno potuto visitare le cantine di vino e di olio e partecipare alle visite guidate all’Oliveto dove era stata allestita una collezione di varietà dell’olio autoctone e tipiche del territorio.

Per l’ occasione i partecipanti hanno potuto anche visitare le mostre allestite presso Palazzo Portarol “Paesaggi istriani” di Kristian Macinić e quella permanente di Palazzo Bettica. Infine, a Sanvicenti, avrà luogo tra l’11 e il 13 aprile, la “Festa dei fiori”, che si svolgerà presso il Castello Grimani. L’edizione di quest’anno, la nona, è patrocinata come tradizione dal Comune di Sanvicenti e dalla locale Comunità turistica. Numerose piante, da giardino, da orto, arboree, arbustive, aromatiche, saranno esposte sugli stand di una decina di vivaisti provenienti da tutta la Croazia: “Puntiamo da anni sulla qualità del prodotto, ha dichiarato un esponente della Comunità turistica, su vivaisti che fanno nascere e coltivano le proprie piante, che si specializzano nelle varie specie. Ci sarà chi venderà solamente i cactus, o le piantine da giardini rocciosi, le piante mediterranee e quant’altro”.